Proteine in unserer Nahrung liefern unseren Muskeln die notwendigen Baustoffe. Durch Bewegung wird mehr des aufgenommenen Proteins in Muskelgewebe umgebaut. Viele Experten glauben, dass vor allem Senioren zusätzliches Eiweiß brauchen, um dem Muskelabbau entgegen zu wirken. Senioren essen weniger, weil der Energiebedarf sinkt. Dennoch bleibt der Eiweißbedarf pro kg Körpergewicht gleich. Da Senioren weniger essen, laufen sie Gefahr, zu wenig Protein zu konsumieren, was zu einem Ungleichgewicht führt. Deshalb ist mehr Protein in der Nahrung essenziell. Bei Menschen mit einem Mangel an essentiellen Nährstoffen entsteht Mangelernährung. In den Niederlanden gibt es Mangelernährung vor allem bei Senioren. Appetitlosigkeit ist eine der wichtigsten Ursachen für Mangelernährung. Doch gerade während Krankheits- und Rekonvaleszenzphasen benötigt der Körper zusätzliches Eiweiß.

Im Falle von Mangelernährung und während einer Rehabilitationsphase ist der Proteinbedarf etwa 50% bis 100% höher als normal. Aber es ist für viele Senioren unmöglich, so viel mehr zu essen. In diesem Fall erhalten sie medizinische Flüssigkost als Nahrungsergänzung. Der Leistungsindikator der Gesundheitsinspektion ist 1,2g Protein pro kg Körpergewicht. Bei einem durchschnittlichen Gewicht von 75 kg entspricht dies 90g. Aber selbst mit einer energieangereicherten Diät und medizinischer Flüssigkost erreichen die meisten Patienten diese Norm noch immer nicht. Außerdem ist ein bekannter Nachteil von Flüssigkost, dass diese Ernährungsweise aufgrund des Geschmacks und des sättigenden Charakters schwierig durchzuhalten ist. Übrigens erreichen viele Senioren selbst die Norm, die für gesunde Erwachsene gilt (0,8 Gramm Protein pro kg Körpergewicht), nicht. Daher sind viele Experten der Meinung, dass der Richtwert für alle Senioren von 0,8 auf 1,2 Gramm erhöht werden sollte. Bei Mangelernährung sollten es 1,2 bis 1,5 Gramm Protein pro kg Körpergewicht sei, um den Muskelabbau zu reduzieren und vital zu bleiben. Das wäre fast das Doppelte dessen, was ein gesunder Erwachsener pro Tag konsumiert. Diese zusätzliche Proteinaufnahme gelingt also nicht mit bestehenden Lebensmitteln und deshalb das Angebot von Carezzo mit proteinangereicherter Nahrung. Sie brauchen nicht mehr zu essen, um mehr Protein aufzunehmen. Es ist dann ein Leichtes, mehr Protein zu konsumieren, denn das Sortiment von Carezzo besteht aus bekannten und vertrauten Produkten.

Höhere Kosten zur Bekämpfung von Mangelernährung werden unter anderem durch teurere Nahrungsmittel verursacht. Wenn Mangelernährung durch proteinangereicherte Nahrung bekämpft werden kann, dann werden diese Produkte billiger. Auch Zwischenmahlzeiten können ihren Beitrag leisten, aber diese zu verteilen kostet zusätzliche Arbeitszeit.

Protein-angereicherte Produkte sind etwas teurer, weil Proteine kostbare Zutaten sind. Aber wenn Sie extra Protein zuführen wollen, dann ist das die günstigste Lösung, weil es umgerechnet pro Gramm Eiweiß nicht teurer wird. Menschen erhalten mit den Protein-angereicherten Carezzo-Produkten doppelt so viel Protein, brauchen aber nicht mehr zu essen oder zu trinken.

Verständlicherweise fragen Diätassistenten nach mehr Auswahl an proteinreichen Lebensmitteln, die lecker, einfach und nicht zu teuer sind. Aber wenn etwas angeboten wird, das nicht gegessen oder getrunken wird, dann führt dies zu Verschwendung. Da einige Carezzo-Produkte Teil der gewohnten Grundnahrung sind, braucht nichts zusätzlich gegessen zu werden und bleibt entsprechend auch nichts übrig. Außerdem werden die Carezzo Produkte als sehr lecker empfunden. So spielt Verschwendung keine Rolle mehr.